HACCP

Servizio di consulenza con la capacità di dare risposte rapide alle aziende su tutti gli ambiti di loro interesse.


Bioricerche è da 35 anni che svolge attività di autocontrollo per le aziende nel settore agroalimentare, offrendo loro un servizio completo e personalizzato ad ogni necessità e richiesta:
  • • Redazione Manuali di Autocontrollo, per tutto il settore agro-alimentare, assistenza periodica per il loro mantenimento, riesame e revisione
  • • Implementazione di procedure aziendali personalizzate
  • • Formazione igienico sanitaria degli operatori (corsi HACCP) e addestramento dei responsabili dell’Autocontrollo
  • • Assistenza tecnica nella risoluzione delle problematiche igienico-sanitarie e sviluppo dei piani di miglioramento dei prodotti
  • • Audit di verifica
  • • Prelievo ed analisi di prodotti e intermedi di lavorazione, determinazione della shelf-life dei prodotti, rintracciabilità e esecuzione di tamponi ambientali, etichettatura nutrizionale
  • • Tamponi di superficie

Aziende di interesse:
Aziende agroalimentari
Ristoranti
Bar
Agriturismi
Aziende agricole
Mense private e mense pubbliche

Quadro normativo:
Reg. CE 852/2004
Reg. CE 853/2004
Reg. CE 854/2004
Reg. CE 882/2004
Reg. CE 178/2002


Guaranteed - Garanzie di qualità

Accreditamento ACCREDIA con il numero 0847 come laboratorio operante in conformità alla Norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2018.
Laboratorio iscritto nell'elenco regionale Toscana n° 033